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Ingredients:
| 1 rouleau de pâte brisée, |
| 1 camembert |
| 500 g de pommes de terre |
| 15 cl de crème fleurette |
| moutarde |
| poivre |
Préparation :
| Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d'eau pendant une vingtaine de minutes de façon à ce qu'elles soient cuites mais fermes (comptez 15 minutes pour des petites pommes de terre). |
| Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte faite-la cuire à blanc une dizaine de minutes th 5 (150°). |
| Egouttez les pommes de terre et coupez-les en rondelles |
| Sortez la pâte brisée du four et nappez le fond de tarte de moutarde. Recouvrez des rondelles de pommes de terre. Versez la crème liquide sur les pommes de terre et poivrez. |
| Terminez la tarte en recouvrant de lamelles de camembert et enfournez 30 minutes th 6 (180°). |