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Ingredients:
| pour 4 personnes |
| Préparation 20 min |
| Cuisson 1 h |
| 1,5 kg de pommes de terre |
| 400 g de fromage de chèvre |
| 10 tranches de bacon |
| 200 g de gruyère râpé |
| 25 cl de crème fraîche liquide |
| paprika |
| poivre |
Préparation :
| Préchauffez le four th.6 (180°C). |
| Epluchez et lavez les pommes de terre. Beurrez et poivrez le fond d’un plat à gratin. |
| Coupez les pommes de terre en très fines rondelles et disposez-les dans le fond du plat. |
| Découpez des lamelles de bacon et diposez-en une couche sur les pommes de terre. Coupez le chèvre en rondelles et en disposez-en une couche sur le bacon. Versez un peu de crème fraîche et poivrez. |
| Renouvelez l'opération jusqu’à remplir les 3/4 du plat. Finissez par une couche de pommes de terre. |
| Recouvrez légèrement de gruyère râpé. Mélangez le reste de crème fraîche avec le gruyère râpé et recouvrez le tout de ce mélange.Poivrez et saupoudrez de paprika. |
| Enfournez entre 45 min et 1 heure, surveillez la cuisson en cours. |
| servez chaud avec de la salade verte. |