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Tarte normande aux pommes
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Ingredients:
Pour 6 à 8 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
1 rouleau de pâte feuilletée
750g de pommes reinettes
125g de sucre
50g de beurre
1/2 cuil. à café de canelle
Pour la crème:
2 oeufs
1dl de crème fraiche
30g de sucre
quelques amandes effilées

Préparation :
Préchauffez le four th. 7 (210°C).
Pelez les pommes et coupez-les en tranches épaisses.
Saisissez-les dans une poêle contenant le beurre, ajoutez le sucre et la cannelle, et laissez cuire quelques minutes.
Déroulez la pâte dans votre moule avec le papier de cuisson et disposez les tranches de pommes dessus.
Faites cuire à four chaud th.7 (210°C), pendant 20 minutes.
Fouettez la crème et les oeufs, ajoutez le sucre.
Versez sur la tarte, et remettez au four pour 10 minutes.

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