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Ingredients:
150g de sucre
250g de farine
60g de beurre
1 oeuf
1/2 paquet de levure
1 ou 2 cuil. de lait

Préparation :
Mettre la farine, le sucre et la levure dans une jatte, ajouter le beurre, l'oeuf et le lait.
Pétrir jusqu'à ce que la patte soit lisse et ferme (elle ne colle plus aux doigts).
Faire une boule, l'aplatir au rouleau puis la découper avec un emporte pièce ou un verre.
Dorer le dessus de chaque galette avec du jaune d'oeuf.
Cuire à feu doux 10 à 15 minutes.

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