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Ingredients:
pour 4 personnes
12 belles noix de Saint-Jacques
8 pommes de terre
1 citron
sel, poivre
Quelques branches d'aneth

Préparation :
Préchauffez votre four th. 8 (240 °C)
Faites cuire les pommes de terre à feu moyen, dans une casserolle d'eau salée, pendant 10 minutes, après les avoir coupées en morceaux.
Découpez 4 rectangles de papier sulfurisé ou aluminium au centre duquel vous disposez les quartiers de pommes de terre, 2 noix de Saint-Jacques et un brin d'aneth.
Assaisonnez de sel, poivre et arrosez de jus de citron.
Refermez le plus hermétiquement possible et laissez cuire 15 minutes.
Servez chaud.

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