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Brochettes de poisson
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Ingredients:
Pour 4 personnes
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 7 à 10 minutes
250g de filet de perche ou de lotte
8 grosses crevettes roses
sel
1 poivron rouge
1 courgette
1 gousse d'ail
8 cuil. à soupe d'huile
1 cuil. à soupe de sauce soja
poivre

Préparation :
Coupez les filets de poisson en gros cubes, saupoudrez-les de sel et de poivre.
Nettoyer et lavez le poivron et la courgette.
Coupez le poivron en deux, épépinez-le et coupez-le en gros morceaux.
Découpez la courgette en rondelles.
Garnissez les brochettes en alternant les ingrédients.
Pelez la gousse d'ail, écrasez-la, mélangez-la avec la sauce soja, l'huile et poivrez.
Badigeonnez les brochettes de cette sauce.
Faites griller pendant 7 à 10 minutes au grill ou au barbecue, en les retournant et en les badigeonnant de temps en temps.
Servez avec du riz.

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