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Gratin de poires au roquefort
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Ingredients:
Pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
3 poires
3 pommes de terre
180g de roquefort
50g de poudre de noisette
15g de beurre
25cl de crème fraiche liquide
1 oeuf
sel, poivre

Préparation :
Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).
Détaillez le roquefort en lamelles. Pelez les poires, taillez-les en deux, épépinez-les.
Epluchez les pommes de terre et émincez-les finement ainsi que les poires.
Disposez les tranches de pommes de terre et les poires en rosace dans 4 plats à four individuels beurrés en les intercalant.
Mélangez la crème, l'oeuf et la poudre de noisettes, salez peu, poivrez.
Répartissez cette préparation dans les 4 plats, recouvrez de lamelles de roquefort.
Mettre au four 15 à 20 minutes.
Dégustez tiède, avec une salade.

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