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Poires au jambon de pays et gorgonzola
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Ingredients:
pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes
Pas de cuisson
2 tranches de jambon de pays
4 poires
150g de gorgonzola
1 cuil. à soupe de crème fraiche épaisse
Quelques cerneaux de noix
Ciboulette
Poivre

Préparation :
Coupez les poires en deux et évidez-les à l'aide d'une petite cuillère.
Découpez les tranches de jambon en quatre et formez un éventail avec chaque morceau.
Malaxez le gorgonzola avec la crème, les cerneaux de noix concassés et la ciboulette ciselée.
Poivrez, puis remplissez l'interieur des poires. Posez un eventail de jambon et décorez avec des brins de ciboulette.

Truc du chef:
Pour éviter que les poires noircissent, arrosez-les de jus de citron.
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