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Ingredients:
| Pour 6 personnes |
| Préparation : 20 min |
| Cuisson : 30 à 35 min |
| 220 g de sucre en poudre |
| 110 g de beurre pommade |
| 190 g de chocolat noir |
| 180 g de farine |
| 3 oeufs |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 1 c. à café de levure chimique (rase) |
| 200 g de noix de pécan |
| 1/2 c. à café de sel |
Préparation :
| Allumez le four th.6 (180°C). |
| Beurrez le moule et farinez-le, faites tomber l'excédent en le tapotant à l'envers. |
| Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux dans un saladier ou un cul-de-poule, avec le beurre, |
| dans un bain-marie. |
| Retirez de la source de chaleur dès que le chocolat est entièrement fondu. |
| Ajoutez le sucre et les oeufs sans trop les travailler. |
| Tamisez la farine et la levure puis ajoutez-les au mélange, ainsi que le sel. Mélangez soigneusement. |
| Ajoutez enfin les noix de pécan concassées. Mélangez de nouveau. |
| Versez dans le moule et faites cuire 30 à 35 min. Laissez refroidir 30 min hors du feu. Décollez les parois puis retournez le moule sur une planche. |
| Laissez refroidir complètement et découpez en carrés de 5 cm de côté. |
Truc du chef:
| Vous pouvez remplacer les noix de pécan par des cerneaux de noix. |