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Ingredients:
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
400 gr de viande de boeuf hachée
2 tomates
2 courgettes
1 poivron
2 branches de céleri
2 oignons
1 gousse d'ail
persil
1 c. à soupe d'huile d'arachide
1 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation :
Faites chauffer l’huile et le beurre dans une poêle et faites-y cuire la viande hachée.
Faites fondre les oignons émincés dans l’huile d’olive, ajoutez l’ail haché, les tomates pelées,
épépinées et concassées, les courgettes découpées en rondelles et les poivrons épépinés et taillés en lanières.
Quand les légumes sont cuits ajoutez la viande et mélangez.
Rectifiez l’assaisonnement, parsemez de persil ciselé et servez aussitôt.

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