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Mousse de foie gras
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Ingredients:
Pour 300g de mousse:
Préparation: 5 minutes
1 boite de foie gras de canard de 150g
150g de beurre pommade
1 cuil. à café de porto
1/2 cuil. à café de sel
1 pincée de poivre

Préparation :
Dans un bol, travaillez le foie gras à la spatule souple. Incorporez le beurre pommade pour obtenir une masse homogène, sans grumeaux.
Salez, poivrez, puis ajoutez le porto.
A utiliser immédiatement pour beurrer des mini-pains, toast, pain d'épices grillé....

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