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Ingredients:
pour 12 verres
Préparation: 10 minutes
Temps de refroidissement: 1 h
9 dl de gin
3 dl de vermouth blanc sec (noilly)
2 citrons verts non traités
9 traits d'angostura
3 traits de tabasco
12 petits oignons blancs au vinaigre
glaçons

Préparation :
Givrez les verres en utilisant du jus de citron et du sucre en poudre.
Dans le broc, mettez le gin, le vermouth, l'angostura et le tabasco. Ajoutez les citrons verts coupés en 4, en les pressant un peu. Remuez avec une cuiller à coktail.
Mettez au frais au moins 1 heure. Agouttez les petits oignons, épongez-les et enfilez-les sur des piques en bois.
Au moment de servir, enlevez les morceaux de citrons, ajoutez une dizaine de glaçons dans le broc. Remuez bien.
Servez dans les verres givrés en ajoutant un oignon blanc.

Truc du chef:
Se conserve 24h au frais dans le broc ouvert.
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