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Muffins aux pommes
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Ingredients:
Pour 12 muffins
Préparation: 15 minutes
cuisson: 20 minutes
260g de farine
2 oeufs
150g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
15cl de lait
3 petites pommes
110g de poudre d'amande ou de noisettes
1 grosse pincée de sel

Préparation :
Préchauffez votre four à 150°C (th.5).
Dans une jatte, verser la farine, le sucre, la levure et le sel.
Pétrir grossièrement du bout des doigts pour obtenir une pâte granuleuse.
Peler et évider les pommes, les couper en petits morceaux.
Dans une autre jatte, battre les oeufs, le lait puis les verser sur la pâte.
Incorporez les pommes, les fruits secs (poudre d'amande ou de noisette), puis pétrir à nouveau vigoureusement.
Sortir la grille du four. Posez la plaque à empreinte en silisone sur la grille du four et la garnir de pâte au 3/4.
Cuire 20 minutes environ.
Démoulez à la sortie du four, et dégustez tiède.

Truc du chef:
Servez vous d'une plaque en silicone pas besoin de beurrer ni de fariner, démoulage super facile.
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