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Mousse d'avocat au saumon fumé
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Ingredients:
Pour 6 personnes
3 à 6 avocats
un jus de citron
6 tranches de saumon fumé
2 fromages blancs
poivre

Préparation :
Ecrasez la chair des avocats en ajoutant le jus de citron. Mixez les tranches de saumon fumé avec le fromage blanc. Poivrez
Dans des coupes, répartissez la purée d'avocats et recouvrez de crème de saumon. Décorez avec de fines tranches de citron, un peu d'aneth ou de ciboulette.

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