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Gateau roulé au roquefort
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Ingredients:
4 oeufs
sel
100ml de lait
125g de farine
1 paquet de levure chimique
150g de roquefort
100g de beurre mou

Préparation :
Mélangez au fouet les oeufs, le sel et le lait. Ajoutez la farine et la levure tamisées.
Préchauffez le four à 250°C (th.8)
Quand le four est chaud, enfournez et baissez le feu à 200°C(th.7).
Faites cuire environ 10 minutes. C'est cuit quand la pâte se détache. Roulez le gateau et mettez-le au réfrigérateur pour le refroidir.
Quand il est froid, déroulez-le et garnissez-le avec le mélange roquefort-beurre. roulez de nouveau et remettez-le au réfrigérateur.
Attendez qu'il soit bien froid avant de lecouper en tranches.

Truc du chef:
Il se conserve quelques jours au frais dans une boite à fromage.
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