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Babas minute
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Ingredients:
Pour la pate
3 oeufs
30g de beurre
2 cuil. à soupe de crème fraiche
120g de farine
100g de sucre
1 paquet de levure chimique
Sirop
1/2 litre d'eau
200g de sucre
1 verre 1/2 de rhum
materiel:

Préparation :
Préchauffez le four th 5-6, sortir la plaque du four et poser dessus la plaque à empreintes.
Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Battre les blancs en neige ferme. Ajouter au mélange le beurre fondu, la crème puis la farine mélangée à la levure.
Incorporer délicatement les blancs, verser dans les empreintes et cuire 20 minutes environ.
Démouler en espaçant les babas, les arroser avec le sirop bouillant.

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