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Clafoutis aux framboises
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Ingredients:
3 oeufs
3 jaunes d'oeufs
190g de sucre
75g de farine
525g de crème fraiche
450 à 500g de framboises fraiches
(surgelées, elles rendent beaucoup d'eau)

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Mélangez les oeufs, les jaunes, le sucre et la farine.
Ajoutez la crème fraiche puis mélangez correctement le tout. Si vous le souhaitez, vous pouvez parfumer légèrement le clafoutis en ajoutant un sachet de sucre vanillé à votre crème fraiche.
Disposez les framboises sur le fond du moule. Versez le mélange afin de recouvrir les framboises.
Faites cuire à 180°C (th.6) pendant 30 à 40 minutes.
Laissez tiédir le clafoutis avant de la démouler puis saupoudrez-le de sucre glace.
Servez tiède ou chaud.

Truc du chef:
Utilisez un moule en silicone, qui n'a pas besoin d'être beurré, et le démoulage est super facile. vous pouvez m'envoyer un mail si vous ne savez pas ou vous en procurer.
Si vous n'avez pas de moule en silicone, pensez à beurrer votre moule !
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