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soufflé au thon
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Ingredients:
pour 4 personnes:
8 oeufs
4 cs de crème fraiche
2 grosses boites de thon
sel, poivre
pour la sauce:
4 cs de crème fraiche
ciboulette
sel, poivre

Préparation :
Battez les oeufs avec la crème et mélangez avec le thon emiétté. Salez, poivrez. Versez dans 8 ramequins individuels beurrés.
Mettez cuire au four au bain marie 180°, 40 minutes environ. Les soufflés doivent être dorés et bien gonflés.
Sauce: Pendant la cuisson des soufflés, faire chauffer la crème fraiche avec la ciboulette ciselée, sel et poivre.
Servir chaud avec du riz.

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