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Crumble pommes et poires
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Ingredients:
Préparation: 20 minutes
Repos de la pâte: 2 heures
Cuisson: 35 minutes
3 poires à chair ferme
3 pommes
le jus d'un citron
canelle en poudre
Pour la pâte:
150g de farine
150g de beurre
150g de sucre roux
125g de noisettes concassées

Préparation :
Préparez la pâte à crumble: coupez le beurre en dés et écrasez-les grossièrement. Dans un saladier, mélangez du bout des doigts le beurre, la farine, 125g de sucre roux et les noisettes.
Mélanger sans trop travailler la préparation, afin qu'elle ait la consistance du sable. puis reservez au frais 2 heures.
Préchauffez le four th.6 (180°). Epluchez les poires et les pommes, retirez le centre, puis coupez-les en petits cubes.
Arrosez-les de jus de citron et disposez-les dans un plat à gratin.
Saupoudrez-les du restant de sucre et d'un peu de cannelle. Emiettez grossièrement la pâte à crumble sur les fruits et glissez le plat dans le four.
Faites cuire 35 minutes environ. Le dessus du crumble doit être bien doré.

Truc du chef:
A servir de préférence tiède.
Vous pouvez préparer la pâte à crumble la veille, et le reserver au réfrigérateur.
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