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Note Actuelle :
Ingredients:
| 175g de sucre |
| 150g de poudre d'amande (ou de noisette) |
| 3 oeufs |
| 60g de farine |
| 75g de beurre |
| 1 c. à café d'extrait d'amandes amères (facultatif) |
Préparation :
| Mélanger le beurre en pommade avec le sucre, puis les oeufs l'un après l'autre, les amandes, puis la farine et l'extrait d'amandes amères. |
| Verser dans le moule à four moyen th. 5-6 pendant 20-25 minutes. |
| Démouler sur une grille. |
Truc du chef:
| Si vous utilisez un moule en silicone, pas besoin de le beurrer, par contre, penser à beurrer et fariner les autres ! |
| Vous pouvez réaliser un glaçage: mélanger du sucre glace à un blanc d'oeuf battu en neige. L'étaler sur le dessus et les cotés du gateau tiède. Parsemer d'amandes émondées. |