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Gratins de litchis à la vanille
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Ingredients:
4 jaunes d'oeufs
30g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
20cl de crème liquide
1 cuil. à café rase de maïzena
350g de litchis au sirop

Préparation :
Dans une petite casserolle, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, le sucre vanillé, la crème et la maïzena.
Laissez épaissir environ 4 minutes sur feu doux sans cesser de remuer.
2gouttez les litchis, répartissez-les dans quatre petits plat à gratin bien beurrés. Versez la crème à la vanille dessus et faites dorer rapidement sous le grill du four.
Servez tiède ou frais.

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