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Tarte à la moutarde
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Ingredients:
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
1 rouleau de pâte brisée
3 c. à café de moutarde à l'ancienne
50 cl de crème fraîche épaisse
4 oeufs
50 gr de farine
20 gr de beurre
sel, poivre

Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C). Garnissez un moule à tarte beurré avec la pâte brisée.
Dans un saladier, battez les oeufs et ajoutez la farine tamisée.
Ajoutez ensuite la crème, la moutarde, du sel et du poivre. Mélangez bien.
Versez sur le fond de tarte et enfournez pour environ 20 minu. Sortez la tarte du four quand elle est dorée.
Servez chaud avec une salade verte.

Truc du chef:
Servez avec un coteaux du tricastin (rouge, Vallée du Rhône)
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