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Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Préparation : 10 min |
| 2 boules de mozzarella |
| 8 figues fraiches mures |
| 1 gousse d'ail |
| 1 jus de citron |
| 1 c. à soupe d'huile de noix |
| 2 c. à soupe d'huile d'olive |
| sel, poivre |
Préparation :
| Coupez les boules de mozzarella en tranches fines. Epluchez et hachez finement la gousse d'ail. |
| Dans un bol, mélangez la gousse d'ail avec le jus de citron, l'huile de noix, l'huile d'olive, le sel et le poivre. |
| Arrosez les tranches de mozzarella de cette sauce. |
| Lavez, séchez et coupez les figues en quartiers. |
| Disposez les figues sur des assiettes, répartissez la mozzarella et arrosez de sauce, poivrez largement et servez bien frais. |
Truc du chef:
| Servez avec un palette (rosé, Provence) |