Nouveau: Application Android pour ce site.
Ingredient

Lancer la recherche
Recettes

Lancer la recherche
Accueil
Le menu du mois
Restaurants
Liens gastronomes
Les 10 derniéres recettes saisies
Livre d'or

1465 RECETTES:
Crêpes (15)
Pains (15)
Recettes de bases (pâtes à tarte...) (27)
Petit Gateau Secs (8)
Cremes Sucrées (4)
Sauces Salées (8)
Fondue (11)
Desserts (415)
Plats Complet (185)
Viandes / Oeufs (320)
Legumes/accompagnement (73)
Poissons/Fruits de mers (195)
Entrée (419)
Aperitifs (101)
Coktail (10)

Toutes les recettes du site
Inscrivez-vous au bulletin mensuel

DIVERS:
Portail de mes sites




Membre de ClickFR, Reseau francophone Paie-Par-Click
Fricassée de champignons forestiers
Accueil du site simouncuisine
Merci de voter ici
Pour noter cette recette:
Note Actuelle :1.600000


Ingredients:
600 g de girolles
200 g de trompettes de la mort
4 figues fraiches
2 poires Williams
1 échalote
3 cl de vinaigre de vin
2 c. à soupe de miel
50 g de beurre
1 botte de ciboulette
sel, poivre
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Préparation :
Coupez les pieds des champignons et lavez-les doucement à l’eau vinaigrée.
Pelez et émincez l’échalote.
Faites cuire séparément les girolles et les trompettes de la mort avec 15 g de beurre, un peu de ciboulette et d’échalotes.
Salez, poivrez et réservez.
Coupez les poires en fines lamelles sans les peler.
Lavez les figues et coupez-les en rondelles.
Versez le miel dans une poêle et faites revenir les fruits rapidement à feu vif.
Ajoutez les champignons, rectifiez l’assaisonnement si besoin et mélangez.
Réchauffez quelques minutes et servez aussitôt.

Truc du chef:
Servez avec un bergerac (blanc, Sud-Ouest)
Weborama, les meilleurs sites francophones