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Croque-monsieur de pommes de terre
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Ingredients:
18 pommes de terre
400 g de fromage à raclette
6 tranches de jambon blanc
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Préparation :
Lavez et brossez les pommes de terre.
Faites-les cuire sans les éplucher pendant 10 minutes à la vapeur.
Elles doivent être encore très fermes à l'intérieur.
Pendant ce temps, découpez le fromage et le jambon en lamelles de la taille des pommes de terre.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Découpez les pommes de terre en 2 dans la longueur.
Répartissez les lamelles de fromages et de jambon entre toutes les pommes de terre.
Faites tenir les croque-monsieur avec une pique en bois.
Déposez le tout sur la lèche frite du four couverte d'un papier sulfurisé.
Enfournez pour 20 min.
Sortez du four et servez immédiatement accompagné d'une salade verte.

Truc du chef:
Servez avec un crépy (blanc, Savoie)
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