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Gâteau aux raisins
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Ingredients:
2 belles grappes de raisin (muscat)
20 cl de lait
100 g de farine
4 c. à soupe de sucre en poudre
3 oeufs
1 c. à soupe d'huile
1 pincée de sel
1 c. à soupe de sucre cristallisé
120 g d'amandes effilées
1 noisette de beurre
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Repos : 30 min

Préparation :
Versez la farine dans un grand saladier, faites un puits et ajoutez l'huile, le sel et les oeufs.
Mélangez avec une cuiller en bois en versant le lait petit à petit.
Ajoutez le sucre en poudre et laissez reposer la pâte pendant 30 min.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Pendant ce temps, lavez les grains de raisin.
Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de grains de raisin, versez la pâte et mettez au four pour 45 min.
10 mn avant la fin de la cuisson, parsemez la surface du gâteau avec les amandes effilées.

Truc du chef:
Servez avec un muscat de beaume de venise (blanc, Vallée du Rhône)
Servez vous d'un moule en silicone pas besoin de le beurrer ni de le fariner, démoulage super facile.
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