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Tournedos de poulet grillés à l'ananas
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Ingredients:
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
4 tournedos de poulet
4 tranches d'ananas au sirop
sel, poivre
coriandre fraiche
Pour la sauce :
125 ml de jus d'ananas
110 gr de sucre en poudre
50 ml de vinaigre
2 c. à café de maïzena

Préparation :
Faites cuire les tournedos sur le gril huilé à feu moyen 15 min ou jusqu’à la cuisson désirée.
Salez et poivrez. Faites également griller les tranches d’ananas.
Pendant ce temps préparez la sauce : mélangez le jus d'ananas, le sucre, le vinaigre et la maïzena,
portez à ébullition quelques minutes pour faire épaissir la sauce.
Dans chaque assiette, mettez un tournedos de poulet, ajoutez une tranche d'ananas et nappez de sauce, accompagnez de riz blanc et servez.

Truc du chef:
Servez avec un gewurztraminer (blanc, Alsace)
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