Nouveau: Application Android pour ce site.
Ingredient

Lancer la recherche
Recettes

Lancer la recherche
Accueil
Le menu du mois
Restaurants
Liens gastronomes
Les 10 derniéres recettes saisies
Livre d'or

1465 RECETTES:
Crêpes (15)
Pains (15)
Recettes de bases (pâtes à tarte...) (27)
Petit Gateau Secs (8)
Cremes Sucrées (4)
Sauces Salées (8)
Fondue (11)
Desserts (415)
Plats Complet (185)
Viandes / Oeufs (320)
Legumes/accompagnement (73)
Poissons/Fruits de mers (195)
Entrée (419)
Aperitifs (101)
Coktail (10)

Toutes les recettes du site
Inscrivez-vous au bulletin mensuel

DIVERS:
Portail de mes sites




Membre de ClickFR, Reseau francophone Paie-Par-Click
Mousse de citron vert
Accueil du site simouncuisine
Merci de voter ici
Pour noter cette recette:
Note Actuelle :1.500000


Ingredients:
8 citrons verts
2 oeufs
2 c. à soupe de maïzena (fécule de maïs)
75 gr de sucre en poudre
1 c. à soupe de liqueur de citron
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Repos : 4 heures

Préparation :
Pressez les citrons. Râpez les zestes pour en obtenir la valeur d'une cuillère à soupe.
Faites bouillir 40 cl du jus de citron et réservez le reste.
Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs.
Mélangez les jaunes avec le jus de citron restant et la maïzena.
Ajoutez ce mélange d’un seul coup au jus bouillant.
Mettez à feu doux et laissez mijoter pendant 2 ou 3 min tout en remuant,
jusqu’à ce que le mélange devienne très épais. Retirez du feu et laissez refroidir.
Battez les blancs des oeufs avec le sucre en neige ferme.
Incorporez les délicatement à la crème froide, pour ne pas casser les blancs.
Ajoutez ensuite la liqueur et le zeste. Mélangez.
Versez la mousse en pots individuels et laissez au froid pendant 4 h avant de servir.

Truc du chef:
Servez avec un riesling (blanc, Alsace)
Weborama, les meilleurs sites francophones