Nouveau: Application Android pour ce site.
Ingredient

Lancer la recherche
Recettes

Lancer la recherche
Accueil
Le menu du mois
Restaurants
Liens gastronomes
Les 10 derniéres recettes saisies

1479 RECETTES:
Aperitifs (102)
Entrée (424)
Poissons/Fruits de mers (195)
Viandes / Oeufs (323)
Legumes/accompagnement (73)
Plats Complet (191)
Fondue (11)
Desserts (418)
Sauces Salées (8)
Cremes Sucrées (4)
Petit Gateau Secs (8)
Pains (15)
Recettes de bases (pâtes à tarte...) (27)
Crêpes (15)
Coktail (10)

Toutes les recettes du site
Inscrivez-vous au bulletin mensuel

DIVERS:
Portail de mes sites




Membre de ClickFR, Reseau francophone Paie-Par-Click
Douillons de poires
Accueil du site simouncuisine
Merci de voter ici
Pour noter cette recette:
Note Actuelle :1.500000


Ingredients:
4 poires conférences
250 gr de pâte feuilletée
150 gr de sucre en poudre
3 dl de lait
4 c. à café de gelée de groseilles
1 jaune d'oeuf
4 graines de cardamome
Pour 4 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Repos : 1 h

Préparation :
Lavez et évidez le coeur des poires sans enlever la peau ni les couper.
Fourrez chaque poire d'une c. à café de gelée de groseilles,
enveloppez-les individuellement d'une fine couche de pâte feuilletée
et disposez-les dans un plat creux allant au four. Délayez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau
et badigeonnez-en le feuilletage avec un pinceau. Mettez au réfrigérateur pendant une heure.
Préchauffez le four th.7 (210°) puis enfournez pendant 20 min environ.
Pendant ce temps préparez la sauce caramel :
faites bouillir le lait et faites infuser les graines de cardamome ;
mettez le sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur brunâtre.
Versez le lait infusé et refroidi dans la casserole et portez de nouveau à ébullition.
A la sortie du four, placez chaque poire feuilletée sur une assiette de service accompagnée de la sauce caramel.
Servez ausstôt.

Truc du chef:
Servir avec un alcool de poires
Weborama, les meilleurs sites francophones