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Toasts aux oeufs au fromage
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Ingredients:
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 minutes par fournée
pour 6 personnes
12 tranches de pain de mie
60g de beurre
2 oeufs
100g de gruyère
2 cuil. à soupe de lait
sel, poivre
huile ou beurre pour frire

Préparation :
Ecroûtez les toasts, coupez-les en deux. Beurrez-les.
Coupez une lamelle de fromage de leur dimension, enfermez-la entre deux morceaux de pain (comme pour un croque-monsieur au fromage).
Renouvellez l'opération précédente jusqu'à épuisement du pain.
Battez ensemble les oeufs et le lait, salez, poivrez.
Trempez chaque toast dans le mélange, faites frire à feu modéré dans une poêle avec l'huile ou le beurre chauds non fumants.

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