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Pizza tutti frutti
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Ingredients:
Pour 4 personnes
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 20 minutes
300g de pâte à pizza
50g de farine
200g de confiture de fraise
2 nectarines
1 poire
150g de raisins blancs
2 cuil. à soupe de sucre glace
2 cuil. à soupe d'huile d'olive

Préparation :
Préchauffez le four th 8 (240°C).
Huilez une plaque à patisserie. rincez et séchez les nectarines, coupez-les en deux. Ôtez le noyau et recoupez la chair en tranches.
rincez et séchez la poire. Partagez-la en deux. Supprimez le coeur et les pépins et émincez-la.
Rincez les grains de raisin, séchez-les dans un linge. Coupez-les en deux et retirez les pépins.
Etalez la pâte sur le plan de travail fariné, en lui donnant la forme d'un disque d'1 cm d'épaisseur.
Enroulez-les sur le rouleau à patisserie pour pouvoir le déplacer et déposez-les sur la plaque à patisserie du four.
Tartinez-le de confiture en laissant un bord de 4 cm tout autour.
Disposez les fruits. Repliez les bords du disque sur les fruits et badigeonnez légèrement d'huile d'olive.
Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes.
A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace préalablement passé à travers une passoire fine.
Servez tiède

Truc du chef:
Vous pouvez remplacer les fruits indiqués par d'autres selon la saison et votre gout.
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