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Petits gratins de poires briochées
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Ingredients:
Pour 6 personnes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
500g de brioche pur beurre
7 poires
6 cuil. à soupe de gelée de groseille
20cl de crème fraiche
5 oeufs
70g de sucre en poudre
10 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
30g de beurre

Préparation :
chauffez le four sur th. 6-7 (190°C). Pelez et épépinez les poires, tranchez-les. Battez les oeufs avec la crème, 50g de sucre, le lait et le sucre vanillé.
coupez la brioche en tranches fines, puis tartinez-en quelques unes de gelée.
Beurrez 6 plats à gratin individuels. disposez dedans les tranches de briovches en les alternant avec les tranches de poires.
Versez dessus le mélange oeufs-crème, saupoudrez du reste de sucre. cuisez au four 20 minutes. Dégustez tiède ou froid.

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