 |
Accueil |
|
Le menu du mois |
|
Les 10 derniéres recettes saisies |
1619 RECETTES:
Toutes les recettes du site
Inscrivez-vous au bulletin mensuel
DIVERS:
 |
Portail de mes sites |
Membre de ClickFR, Reseau francophone Paie-Par-Click
Pour noter cette recette:
Note Actuelle :
Ingredients:
| Pour 4 personnes |
| Préparation: 20 min |
| cuisson: 30 min |
| Réfrigération: 2h |
| 4 belles poires fermes |
| 50cl de maury |
| 4 tranches de jambon de parme |
| 8 cerneaux de noix |
| 100g de roquefort |
| 80g de sucre en poudre |
| 1 feuille de laurier |
| 10 grains de poivre noir |
Préparation :
| Dans une casserolle, portez le maury à ébullition avec le laurier, le sucre et le poivre noir. Ajoutez les poires pelées entières et laissez cuire à petits frémissements de 25 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'une aiguille traverse facilement les fruits. |
| Réservez 2h dans le réfrigérateur. Egouttez les poires et coupez-les en deux. Epépinez-les, creusez-les légèrement. Au coeur de chaque demi-poire, disposez une tranche de jambon de Parme découennée, une belle lamelle de roquefort et un cerneau de noix. |
| Servez bien frais sur une feuille de salade. |