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Pamplemousse au crabe
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Ingredients:
3 pamplemousses roses
1 petite boite de crabe (chair et pattes)
1 petite boite de crabe (miettes)
1 peu de mayonnaise

Préparation :
Ouvrir les boites de crabe. Reserver quelques pattes pour la présentation finale. Dans une jatte, mélanger les chairs de pamplemousse avec le crabe et la mayonnaise.
Remplir les 4 demi-pamplemousses de la préparation. Décorer avec les pattes de crabe.
Couvrir d'un film plastique et mettre au frigo, au moins 1/2 heure avant le repas. Mais si ça vous arrange, vous pouvez le préparer quelques heures à l'avance.
Servez bien frais

Truc du chef:
Si vous achetez des boites de crabe premier-prix (ce qui convient très bien pour cette recette) attention aux cartillages.
Si vous ne voulez pas faire la mayonnaise vous même, achetez de préférence une mayonnaise au rayon frais,
en général au rayon des yaourts, je vous conseille la marque bénédicta, elle est vraiment très bonne et ça n'a rien à voir avec les mayonnaises au rayonhuile/ moutarde, qui ne sont pas des mayonnaises.....
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