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Ingredients:
| 125 grammes de chocolat noir. |
| 2 cuillèrees à soupe de cacao non sucré. |
| 60 grammes de beurre. |
| 125 grammes de sucre semoule. |
| 3 oeufs. |
| 2 cuillères à soupe de crème de riz ou de crème de fécule. |
| 50 grammes d'amandes en poudre. |
Préparation :
| Faire fondre ensemble, sur feu doux ou au bain-marie, chocolat, cacao et beurre, sans laisser bouillir. |
| Ajouter le sucre en poudre, que l'on a fait fondre préalablement dans un peu d'eau, les jaunes d'oeufs, la crème de riz ou de fécule et la poudre d'amandes. |
| Incorporer au mélange les blancs d'oeufs montés en neige ferme. |
| Faire cuire à feu doux 20 minutes. |
Truc du chef:
| Servez vous d'un moule en silicone, pas besoin de le beurrer ni de le fariner, démoulage super facile. |