Nouveau: Application Android pour ce site.
Ingredient

Lancer la recherche
Recettes

Lancer la recherche
Accueil
Le menu du mois
Restaurants
Liens gastronomes
Les 10 derniéres recettes saisies

1484 RECETTES:
Aperitifs (102)
Entrée (425)
Poissons/Fruits de mers (196)
Viandes / Oeufs (324)
Legumes/accompagnement (74)
Plats Complet (192)
Fondue (11)
Desserts (419)
Sauces Salées (8)
Cremes Sucrées (4)
Petit Gateau Secs (8)
Pains (15)
Recettes de bases (pâtes à tarte...) (27)
Crêpes (15)
Coktail (10)

Toutes les recettes du site
Inscrivez-vous au bulletin mensuel

DIVERS:
Portail de mes sites




Membre de ClickFR, Reseau francophone Paie-Par-Click
Rougets à la fondue de tomate
Accueil du site simouncuisine
Merci de voter ici
Pour noter cette recette:
Note Actuelle :1.500000


Ingredients:
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn.
Cuisson : 20 mn.
8 rougets
1 barquette de tomates cerises
3 tomates
2 oignons
100g d'olives noires dénoyautées
3 brins de persil
1 feuille de laurier
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
1 pincée de sucre en poudre
sel, poivre blanc du moulin

Préparation :
Faites vider les poissons par le poissonnier.
Chauffez le four th.7 (210°C).
Pelez et émincez les oignons.
Lavez les tomates.
coupez les grosses tomates en fines rondelles, étalez-les dans un plat à four huilé.
Couchez les rougets sur le lit de tomates.
Ajoutez la feuille de laurier froissée et assaisonnez d'une pincée de sucre en poudre, de sel et de poivre.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive, du vinaigre et de quatre cuillerées d'eau.
Couvrez avec les oignons, les tomates cerises et les olives.
Enfournez, laissez cuire 15 à 20 minutes en arrosant souvent.
Avant de servir, arrosez d'un trait d'huile d'olive et parsemez de persil ciselé.
Accompagnez d'une ratatouille ou de riz et de quartiers de citron.

Truc du chef:
Mieux vaut d'assez gros rougets pour cette recette.
A défaut, prévoyez-en trois petits par personne.
Weborama, les meilleurs sites francophones