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Pommes de terre paillasson
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Ingredients:
1 kg de pommes de terre
50 g de beurre
2 cuil. à soupe d'huile
sel, poivre

Préparation :
Epluchez, lavez et râpez les pommes de terre dans un grand saladier. Salez, poivrez.
Dans une poêle, faites fondre l'huile et le beurre. Mettez-y une partie des pommes de terre, aplatissez-les afin de former une galette.
Faites dorer à feu moyen pendant 10 min sur chaque face. Recommencez cette opération pour chaque paillasson de pommes de terre.
Prévoyez-en deux par personnes.

Truc du chef:
On peut ajouter des lardons, des oignons......
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