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Tapenade aux olives noires
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Ingredients:
200g d'olives noires de nice
2 gousses d'ail
6 filet d'anchois à l'huile
1 cuillerée de moutarde douce
1 jus de citron
poivre
15cl d'huile d'olive fruitée

Préparation :
Démoyautez 200g d'olives noires de nice en les pressant entre vos doigts.
Ecrasez-les avec 2 gousses d'ail et 6 filet d'anchois à l'huile égouttés.
Ajoutez 1 cuillerée de moutarde douce, 1 jus de citron, poivrez.
Tout en mélangeant, ajoutez 15cl d'huile d'olive fruitée.

Truc du chef:
Servez à l'apéritif avec des toasts grillés.
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