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Cassolettes de tomates gratinées à la viande
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Ingredients:
Pour 2 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
400g de tomates
300g de steack haché
1 oignon
150g d'emmental
1 échalote
2 cuil.à soupe d'huile d'olive
1 branche d'origan
piment moulu
Sel, poivre

Préparation :
Allumez le four th.6 (180°C).
Plongez les tomates 10 secondes dans de l'eau bouillante, pelez-les.
Retirez les graines et taillez la chair en tranches épaisses.
Dans une poêle, faites dorer l'oignon et l'échalote épluchés et hachés avec l'huile chaude.
Ajoutez une dizaine de feuilles d'origan ciselées, une pincée de piment, la viande,
puis faites rissoler le tout 5 min en remuant bien. Salez, poivrez.
Garnissez le fond de deux cassolettes avec la moitié des tomates.
Déposez une couche de viande, couvrez avec le reste de tomates.
Répartissez de larges tranches d'emmental à la surface, parsemez de quelques feuilles d'origan.
enfournez et laissez cuire pendant 15 min.
A l'aide d'une spatule, transférez le contenu des cassolettes dans des assiettes ou bien servez
dans les petits plats s'ils sont jolis.

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