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Ingredients:
30 cl de lait entier
180 g de farine
50 g de sucre
4 oeufs
3 cuillères à soupe de raisin secs
30 g de beurre

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec la farine en ajoutant le lait progressivement.
Incorporer les raisins secs.
Monter les blancs en neige en incorporant le sucre à la fin.
Incorporer délicatement les blancs à la préparation précédente, à l'aide d'une maryse.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle allant au four puis y verser la préparation. Laisser dorer sur feu doux 5 minutes.
puis mettre la poele au four pour 15 à 20 minutes.
Couper la crêpes en morceaux, mettre dans un plat et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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