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Bricks chèvre tapenade
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Ingredients:
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
pour 6 personnes
12 feuilles de brick
12 petits chèvres frais
50 g de tapenade
2 tomates
paprika
ciboulette
ail frais

Préparation :
Préparer un concassé de tomate et d'ail.
Prendre 2 feuilles de brick, placer au centre 2 chèvres, recouvrir de tapenade puis de concassé de tomate et d'ail. Saupoudrer d'un peu de ciboulette et de paprika.
Refermer la brick en aumonière et lier à l'aide d'un fil de cuisine.
En faire 6, les placer sur une plaque à four chaud (200°C) pendant 5 minutes.
Les sortir du four et les placer sur un lit de laitue, assaisonner avec un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
Remplacer le fil par un brin de ciboulette.

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