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Filets de merlans façon boulangère
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Ingredients:
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
pour 4 personnes
8 filets de merlans
4 pommes de terre
2 oignons
20 cl de vin blanc sec
beurre
thym en poudre
sel, poivre

Préparation :
Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante, puis les laisser cuire 20 à 30 min.(ajustez suivant les pommes de terre).
Les égoutter, les peler et les couper en rondelles.
Peler ensuite les oignons, les émincer et les déposer dans un plat à gratin beurré avec les rondelles de pommes de terre.
Saupoudrer de sel, poivre et thym, puis les recouvrir des merlans.
Rectifier l'assaisonnement, puis les arroser de vin blanc.
Parsemer de noisettes de beurre, puis enfourner à four bien chaud et laisser cuire 35 min.
Déguster bien chaud.

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