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Ingredients:
Temps de préparation : 10 minutes
pour 8 personnes
Temps de mise au congélateur: 3h minimum
1 paquet de biscuit type petits-beurre, speculoos, sablés
2 x 1/2 litre de glace ou sorbet
1 grosse tasse de café fort ou de sirop de fruit
200 g de chocolat

Préparation :
Avant de commencer la recette, sortir les 2 glaces du congélateur afin qu'elles ramolissent un peu pour être plus maléables.
Tapissez d'aluminium un moule à cake en faisant dépasser les feuilles d'aluminium du moule
Recouvrir les parois de petits gâteaux préablement trempés dans le café ou dans le sirop de fruit (ils faut qu'ils soient bien ramollis)
Etalez une couche de glace et l'aplanir avec le dos d'une cuillère.
Etalez une couche de biscuits imbibés.
Etalez une autre couche de glace avec l'autre parfum.
Mettre au congélateur pendant minimum 3h.
Sortir la bûche environ 10 minutes avant de la servir pour qu'elle ramolisse.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec un petit verre de lait ou de la crème fraîche jusqu'à obtenir une pâte lisse mais un peu épaisse.
Démouler la bûche et la napper avec le chocolat encore un peu chaud.
Servir aussitôt en tranches.

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