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Oeufs au lait
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Ingredients:
Pour 4-6 personnes
Préparation : 10 mn.
Cuisson : 40 mn
1 l de lait
225g de sucre en poudre
6 oeufs

Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°).
Portez le lait à ébullition avec le sucre en poudre, puis faites-le refroidir.
Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les.
Ajoutez-les au lait sucré. Mélangez bien.
Versez la préparation dans un moule à manqué en pyrex.
placez le plat dans un récipient plus grand et à demi rempli d'eau frémissante.
Faites cuire au four au bain-marie pendant 35 à 40 mn.
Surveillez le dessus des oeufs au lait qui ne doit pas être trop coloré.
Si c'est necessaire, couvrez d'une feuille d'aluminium.
Placez ensuite ce dessert au frais avant de le servir accompagné de petits sablés.

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