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salade piémontaise
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Ingredients:
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
pour 4 personnes
2 tomates
2 oeufs
4 belles pommes de terre
1 talon de jambon
8 gros cornichons
Pour la sauce :
un pot de mayonnaise
huile
vinaigre
sel, poivre
moutarde

Préparation :
Faire cuire les pommes de terre à l'eau et les éplucher.
Faire cuire dans le même temps les oeufs pour qu'ils deviennent durs soit 10 min. Les mettre dans l'eau froide pour qu'ils s'écalent plus facilement.
Couper les tomates, le jambon et les pommes de terre en dés. Les mettre dans un saladier et ajouter les oeufs durs ainsi que les cornichons coupés en rondelles.
Pour la sauce :
Faire une vinaigrette bien relevée et délayer avec au moins 2 grosses cuillères à soupe de mayonnaise.
Arroser votre salade de cette sauce.
Mélanger et laisser au réfrigérateur pour que les pommes de terre s'imprègnent de sauce.

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