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Rillettes de chorizo
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Ingredients:
Temps de préparation : 10 minutes
pour 10 personnes
1 chorizo (fort ou doux d'environ 150 g)
130 g de chèvre frais (ou autre fromage frais de votre choix
3 cuillères à soupe de coulis de tomate
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
10 feuilles de basilic ciselé
1 pincée de piment ou de paprika

Préparation :
Commencer par ôter la peau du chorizo puis le couper en rondelles.
Ensuite, mixer le chorizo avec le fromage frais, le concentré et le coulis de tomate.
Ajouter ensuite le basilic, le piment et bien mélanger.
Réserver au frais avant de servir.

Truc du chef:
Servez avec du pain grillé
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