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Muffins salés poulet-curry
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Ingredients:
pour 6 muffins
2 oeufs
2 cuillères à soupe de farine
1/2 sachet de levure
50 g de beurre
10 cl de crème liquide à 30 %
75 g d'allumettes de blanc de poulet
50 g de comté râpé
1 cuillère à soupe rase d'ail semoule
1 cuillère à soupe bombée de curry

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-8).
Fouetter les oeufs avec la farine.
Ajouter le beurre fondu et la crème liquide à ce mélange, qui doit être homogène et lisse.
Faire dorer rapidement les allumettes de blanc de poulet dans du beurre.
Ajouter les allumettes de poulet, le comté, l'ail et enfin le curry au mélange oeuf-farine-beurre.
Verser la préparation dans des moules à muffins (les moules en silicone sont très pratiques, et le démoulage sera impeccable).
Enfourner 20 minutes.
Les muffins doivent être dorés et se décoller des bords du moule.

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