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Fondant au pamplemousse
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Ingredients:
pour 4 personnes
100 g de beurre
100 g de sucre + 1 ou 2 cuillères à café
100 g de farine
2 oeufs
1 cuillère à café de levure (1/2 sachet)
le jus d'1 pamplemousse

Préparation :
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
Mélanger dans un saladier, le sucre et les oeufs.
Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.
Ajouter ensuite 10 cl de jus de pamplemousse, puis le beurre fondu.
Beurrer un moule à manqué et y verser la préparation.
Mettre au four (toujours à thermostat 6/180°C) pendant 30 mn.
Dès la sortie du four, démouler le gâteau et verser dessus le reste du jus de pamplemousse sucré avec 1 ou 2 cuillères à café de sucre, selon le goût.
Laisser refroidir et déguster.

Truc du chef:
Peut se faire la veille.
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