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Salade de concombre au Yaourt
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Ingredients:
1 concombre
1 yaourt gras (type fjord)
1 gousse d'ail
0,5 cuil. à café de gingembre frais rapé
0,5 jus de citron

Préparation :
pour 3/4 personnes
Couper la veille le concombre en très fines tranches.
Bien saler et laisser dégorger. Mettre l'ail et le gingembre dans le yaourt.
Le lendemain mettre le concombre dans un linge propre et en extraire un maximum d'eau (tordre légèrement).
Mélanger le concombre au yaourt avec le jus d'un demi citron.

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