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Flan au caramel de Laurent
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Ingredients:
Caramel:
150g de sucre
eau
Flan:
1 L de lait
75g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
8 oeufs

Préparation :
Caramel:
Faire chauffer le sucre avec l'eau directement dans une casserolle, sur feu vif. Quand le caramel est pris, le verser dans le plat.
Flan:
Faire chauffer le lait avec le sucre et le sucre vanillé.
Battre 8 oeufs dans un saladier, ajouter le mélange lait sucre chaud en fouettant.
Verser dans le plat, sur le caramel.
Cuire au bain marie 35 minutes à 160°C.

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